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乳酸菌，你們還活著嗎？ : 84個跟美食有關的科學謎題

資料類型：　Book　圖書　　　書目號：21944
書　　名乳酸菌，你們還活著嗎？： 84個跟美食有關的科學謎題
作　　者沃克羅伯特
出 版 商臉譜
出版日期民98[2009]
版　　次二版
稽 核 項293面; 圖; 23公分
標　　題1.食品科學-問題集2.烹飪-問題集
集　　叢科普漫遊
附　　註譯自 : What Einstein told his cook 2 : the sequel : further adventures in kitchen science
附　　註烹飪
附　　註問題集
國際標準書號(ISBN)986-7581-34-2 平裝. 280
詳細館藏（共 1 筆）
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